吃西红柿能够维护身体健康：1. 保护心脏健康：西红柿中的番茄红素有助于降低低密度脂蛋白水平和动脉粥样硬化性斑块形成，同时含有丰富的钾，有助于降低血压。2. 保护眼睛：西红柿中的维生素A可以预防年龄相关的黄斑变性。3. 促进消化：西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，促进消化。注：如欲通过西红柿帮助治疗疾病，需在专业医师指导下进行；如正在使用其他药品，应先咨询医师或药师，避免影响治疗效果。
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冬季养生，这些蔬菜你一定要吃
冬季是高血压发作最频繁的季节，而中医临床表明，芹菜、西红柿、胡萝卜、菠菜、莲藕、南瓜等蔬菜都是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化等诸多疾病都有一定的辅助功效。以下是冬季养生必吃的蔬菜。
🌿芹菜
芹菜性凉，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，可兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，还有祛痰之效。芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物。
🍅西红柿
西红柿中含有番茄红素，能够清理血液，促进人体新陈代谢，具有放松神经、缓解压力的作用，非常适合冬天食用。而且西红柿是防癌抗癌的首选，其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以增加胃液酸度，帮助消化，调整肠胃功能。
🥕胡萝卜
胡萝卜维生素多，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显着，食之可补脾健胃，其中的胡萝卜素是脂溶性物质，所以胡萝卜用油爆炒是最好的食用方式，营养可以充分被吸收。
🌿菠菜
菠菜性凉，含有大量的植物纤维，能帮助胃肠道蠕动，并促进胃和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收。能可润燥养肝、养血止血，起到调节肠胃，疏通便秘的作用。冬天天气干燥，人吃得比较油腻又容易上火，菠菜在促进消化和排便的同时，还能起到去火除燥的疗效。
🌸莲藕
莲藕性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性的病症。莲藕含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素的含量也比较高，可补益气血，增强人体的免疫力。
🎃南瓜
南瓜性温，可润肺益气，补血美容，所以冬天要护肤就必要多吃南瓜。南瓜可使大便通畅，促进排毒，对女性美容的效果非常好。南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂，可以预防中风。
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