猪脊骨是一种富含胶原蛋白质的猪肉部位，具有滋补养颜、强筋健骨的功效。它不仅可以增加胃口，提高食欲，还有助于促进肠胃蠕动，帮助消化。下面是猪脊骨烧好吃又简单的做法。材料。1.猪脊骨500克；2.料酒适量；3.生姜适量；4.大葱适量；5.老抽适量；6.生抽适量；7.盐适量；8.白胡椒粉适量；9.清水适量；做法步骤。1.将猪脊骨用水冲洗干净，在锅中加入足够的水，放入猪脊骨煮沸，去除血沫。然后捞起备用。2.锅中加入适量的清水，放入煮沸的猪脊骨，加入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫。3.加入切好的生姜和大葱段，调入适量的老抽和生抽，再撒上适量的盐和白胡椒粉，转小火炖煮30分钟，让猪脊骨充分入味。4.炖煮完成后，关火捞出猪脊骨，放入碗中，将汤汁倒入另一个锅中，留出适量的汤汁。