猪脊骨是一种富含胶原蛋白质的猪肉部位，具有滋补养颜、强筋健骨的功效。它不仅可以增加胃口，提高食欲，还有助于促进肠胃蠕动，帮助消化。下面是猪脊骨烧好吃又简单的做法。
材料：
1. 猪脊骨500克
2. 料酒适量
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 老抽适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 清水适量
做法步骤：
1. 将猪脊骨用水冲洗干净，在锅中加入足够的水，放入猪脊骨煮沸，去除血沫。然后捞起备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入煮沸的猪脊骨，加入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入切好的生姜和大葱段，调入适量的老抽和生抽，再撒上适量的盐和白胡椒粉，转小火炖煮30分钟，让猪脊骨充分入味。
4. 炖煮完成后，关火捞出猪脊骨，放入碗中，将汤汁倒入另一个锅中，留出适量的汤汁。
5. 在平底锅中倒入适量的食用油，油热后将猪脊骨放入锅中煎至两面金黄色，表面微微焦香，提升猪脊骨的口感。
6. 煎好的猪脊骨取出，装盘，将之前留出的适量汤汁倒入锅中，煮沸后淋在猪脊骨上。
注意事项：
1. 煮猪脊骨时要先用水煮沸去除血沫，以免影响口感。
2. 调味料可根据个人口味进行调整，增加或减少相应的配料。
3. 炖煮的时间可以根据个人喜好调整，可多煮一会儿让猪脊骨更加入味。
4. 煎猪脊骨时火候要适中，避免煎糊。
5. 煎好的猪脊骨可以撒上一些葱花或香菜增添风味。
现在，你可以尝试根据以上的步骤来烧一道简单又好吃的猪脊骨啦！享受美味的同时，也能得到猪脊骨的滋补功效哦！
