白菜炖猪肉是一道经典的家常菜，不仅味道美味，而且有着丰富的营养价值。白菜富含纤维素和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力，而猪肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于补充体力和增强抵抗力。下面是白菜炖猪肉的简单又好吃的做法。材料。- 猪肉：500克；- 白菜：500克；- 姜片：适量；- 料酒：适量；- 生抽：适量；- 盐：适量；- 鸡精：适量；- 油：适量；- 水：适量；做法步骤。1.将猪肉切成块状。用开水烫一下，去除血水和杂质，沥干备用。2.白菜洗净后切成块状，姜片切成细丝备用。3.锅中热油，放入姜丝煸炒出香味，再将猪肉块放入炒至变色。4.加入适量的料酒，翻炒几下去腥味。5.倒入足够的水，水量要稍微多一些，然后加入生抽调味。6.转小火，慢慢炖煮30分钟至猪肉变得酥烂。