白菜炖猪肉是一道经典的家常菜，不仅味道美味，而且有着丰富的营养价值。白菜富含纤维素和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力，而猪肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于补充体力和增强抵抗力。
下面是白菜炖猪肉的简单又好吃的做法。
材料：
- 猪肉：500克
- 白菜：500克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
- 水：适量
做法步骤：
1. 将猪肉切成块状。用开水烫一下，去除血水和杂质，沥干备用。
2. 白菜洗净后切成块状，姜片切成细丝备用。
3. 锅中热油，放入姜丝煸炒出香味，再将猪肉块放入炒至变色。
4. 加入适量的料酒，翻炒几下去腥味。
5. 倒入足够的水，水量要稍微多一些，然后加入生抽调味。
6. 转小火，慢慢炖煮30分钟至猪肉变得酥烂。
7. 最后放入白菜块，加盖再炖5分钟，直到白菜熟透。
8. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
注意事项：
1. 猪肉要提前用开水烫水煮一下，这样可以去除血水和腥味，使菜肴更美味。
2. 炖煮时间可以根据个人口味进行调整，喜欢更嫩一些的可以炖久一点。
3. 白菜炖煮时间不宜过久，以免影响口感和营养价值。
白菜炖猪肉不仅味道鲜美，而且简单易做，适合家中的日常饭菜。它的功效丰富，既能提供营养，又能增强体质。希望大家可以尝试一下这道好吃又健康的家常菜。
