【萝卜牛腩】— 既好吃又简单。功效。萝卜牛腩是一道汤煲菜品，不仅滋味浓郁，而且融合了萝卜和牛腩的营养，具有补气养血、健脾益胃、强筋壮骨的功效。适宜于秋冬季节食用，对身体虚弱、气血不足者特别有益。材料。1.牛腩：500克；2.萝卜：500克；3.姜片：适量；4.蒜瓣：适量；5.料酒：适量；6.食盐：适量；7.鸡精：适量；8.胡椒粉：适量；9.大葱：适量；10.水：适量；做法步骤。1.首先，将牛腩煮水焯水，去除血水和杂质，焯水后洗净备用。2.萝卜去皮，切成块状，姜切片备用。3.热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香，接着把牛腩放进锅里煸炒均匀。4.加入适量的料酒，炒出香味，然后倒入开水，水量要稍微多一些，以便炖煮出浓郁的汤汁。