【萝卜牛腩】— 既好吃又简单
功效：
萝卜牛腩是一道汤煲菜品，不仅滋味浓郁，而且融合了萝卜和牛腩的营养，具有补气养血、健脾益胃、强筋壮骨的功效。适宜于秋冬季节食用，对身体虚弱、气血不足者特别有益。
材料：
1. 牛腩：500克
2. 萝卜：500克
3. 姜片：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 料酒：适量
6. 食盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 大葱：适量
10. 水：适量
做法步骤：
1. 首先，将牛腩煮水焯水，去除血水和杂质，焯水后洗净备用。
2. 萝卜去皮，切成块状，姜切片备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香，接着把牛腩放进锅里煸炒均匀。
4. 加入适量的料酒，炒出香味，然后倒入开水，水量要稍微多一些，以便炖煮出浓郁的汤汁。
5. 把萝卜块放入锅中，再撒上适量的盐、胡椒粉和鸡精，再煮沸后转小火慢慢炖煮。
6. 大约炖煮1小时左右，即可将炖好的萝卜牛腩取出，用勺子把浮沫撇净，撒上适量的香菜即可装盘。
注意事项：
1. 牛腩煮水焯水的目的是为了去掉牛腩的腥味和杂质。
2. 萝卜切块的大小要适中，否则会影响口感。
3. 炖煮时间不宜过长，以免牛腩过烂影响口感。
4. 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段等，增加风味。
以上就是制作萝卜牛腩的功效、材料、做法步骤和注意事项，希望能帮助到你制作一道好吃又简单的萝卜牛腩。
