功效：东北饺子是一道美味且营养丰富的传统中华美食，富含蛋白质和多种维生素，对增强体力、促进消化和提高免疫力有很好的功效。它不仅味道美味，还十分简单易做，下面将介绍如何制作美味又简单的东北饺子。材料。1.饺子皮：面粉、水。2.馅料：猪肉、大葱、姜、香菜、盐、酱油、胡椒粉、生抽、鸡蛋（可根据个人口味自由搭配）。做法步骤。1.准备饺子皮的面团。将面粉倒入一个大碗中，慢慢地加入适量的水，搅拌均匀，直到面粉变成一个软硬适中的面团。在面团表面洒一些面粉，然后用保鲜膜盖好，静置约20分钟。2.准备馅料的调料。将大葱、姜、香菜洗净切末，备用。3.准备饺子馅。将猪肉剁成细蓉，加入切好的大葱、姜、香菜末，再加入适量的盐、酱油、胡椒粉、生抽、鸡蛋，搅拌均匀，直到馅料有些粘性。