功效：素菜是一种健康和营养丰富的食物选择。它包含丰富的维生素、矿物质和纤维，有助于增强免疫力、改善消化和维持健康的体重。材料。- 2个胡萝卜；- 1颗西兰花；- 1颗洋葱；- 2个蒜瓣；- 1个红辣椒；- 适量的橄榄油；- 盐和胡椒粉（根据个人口味添加）。做法步骤。1.准备食材：胡萝卜去皮切成小块，西兰花切成小朵，洋葱和红辣椒切成丝，蒜瓣切碎备用。2.热锅加入橄榄油，倒入胡萝卜和西兰花，煮熟至软嫩（大约需煮5-7分钟）。3.热锅加入适量的橄榄油，倒入洋葱丝、红辣椒丝和蒜瓣碎，炒至香味四溢。4.将炒好的洋葱、红辣椒和蒜瓣倒入煮熟的胡萝卜和西兰花中，继续翻炒均匀。5.按个人口味添加适量的盐和胡椒粉，继续翻炒几分钟，使所有调味料均匀混合。6.关火，将素菜装盘即可享用。注意事项。