简单又方便的菜——酸辣土豆丝。功效。酸辣土豆丝是一道美味的家常菜，口感酸辣爽口，不仅能增加食欲，还有益于消化和促进血液循环。土豆含有丰富的维生素C和纤维素，对皮肤和肠道健康有促进作用。材料。- 土豆：2个；- 青红椒：1个；- 大蒜：2瓣；- 姜：适量；- 醋：2勺；- 辣椒粉：1勺；- 酱油：1勺；- 盐：适量；- 糖：1勺；- 食用油：适量；做法步骤。1.准备材料：将土豆洗净去皮，青红椒洗净去籽，大蒜和姜切成蒜末和姜末备用。2.土豆切丝：将土豆切成细丝，搁在清水中泡一会，以去除过多的淀粉。然后将土豆丝沥干备用。3.炒制调料：热锅冷油，将蒜末和姜末放入锅中爆香。然后加入辣椒粉、醋、酱油、盐和糖，翻炒均匀成酸辣调料汁。