家常小菜——酸辣土豆丝。功效：酸辣土豆丝是一道开胃下饭的家常小菜，富含维生素和纤维，有助于促进消化，增强食欲。它的酸辣味道能够刺激口腔，让人胃口大开。材料。- 土豆：2个；- 青椒：1个；- 红椒：1个；- 蒜末：适量；- 生姜末：适量；- 白醋：适量；- 辣椒油：适量；- 食盐：适量；做法步骤。1.土豆去皮后切成细丝。青椒和红椒切成细丝备用。2.锅中加入适量的植物油，烧热后加入蒜末和姜末，炒香出香味。3.将土豆丝加入锅中，快速翻炒几分钟，让土豆丝变得熟软。4.加入青椒和红椒丝继续炒熟，同时加入适量的盐调味。5.关火后，加入适量的白醋和辣椒油，根据个人口味调整酸辣程度。6.拌匀后即可上桌享用。注意事项。1.土豆丝要切得细且均匀，这样炒熟的时间会更短且口感更好。