家常小菜——酸辣土豆丝
功效：酸辣土豆丝是一道开胃下饭的家常小菜，富含维生素和纤维，有助于促进消化，增强食欲。它的酸辣味道能够刺激口腔，让人胃口大开。
材料：
- 土豆：2个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 白醋：适量
- 辣椒油：适量
- 食盐：适量
做法步骤：
1. 土豆去皮后切成细丝。青椒和红椒切成细丝备用。
2. 锅中加入适量的植物油，烧热后加入蒜末和姜末，炒香出香味。
3. 将土豆丝加入锅中，快速翻炒几分钟，让土豆丝变得熟软。
4. 加入青椒和红椒丝继续炒熟，同时加入适量的盐调味。
5. 关火后，加入适量的白醋和辣椒油，根据个人口味调整酸辣程度。
6. 拌匀后即可上桌享用。
注意事项：
1. 土豆丝要切得细且均匀，这样炒熟的时间会更短且口感更好。
2. 辣椒油的量可以根据个人口味来调整，如果不喜欢辣的可以减少辣椒油的用量。
3. 加入白醋时可以适量多加一些，增加酸味更能提升菜品口感。
家常小菜酸辣土豆丝简单易做，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。在忙碌的生活中，它可以成为一道方便快捷的下饭菜品。不妨尝试一下，给家人带来不一样的美味享受吧！
