香肠-好吃又简单；功效。香肠是一种美味的肉制品，富含丰富的蛋白质和营养物质。它不仅可以作为主食搭配饭菜，还可以作为小吃或下午茶的美味选择。制作香肠的过程相对简单，只需几种常见的材料和简单的烹饪步骤即可。材料。1.300克猪肉末；2.50克猪肥肉；3.20克淀粉；4.适量盐；5.适量味精；6.适量八角粉；7.香肠衣（市售即可）。做法步骤。1.将猪肉末和猪肥肉一同倒入碗中，搅拌均匀。2.加入盐、味精、八角粉和淀粉，再次搅拌均匀至肉浆完全粘稠。3.将香肠衣切成合适长度，用清水冲洗干净。4.将肉浆装入香肠衣中，用手指挤压使肉浆均匀填充。5.用牙签在香肠上扎一些小孔，以防止烹饪时爆裂。6.将香肠放入热水中，以中小火煮熟，约7-10分钟。7.煮熟的香肠捞出后，放入冷水中冷却，待完全冷却后捞出沥干。