香肠-好吃又简单
功效：
香肠是一种美味的肉制品，富含丰富的蛋白质和营养物质。它不仅可以作为主食搭配饭菜，还可以作为小吃或下午茶的美味选择。制作香肠的过程相对简单，只需几种常见的材料和简单的烹饪步骤即可。
材料：
1. 300克猪肉末
2. 50克猪肥肉
3. 20克淀粉
4. 适量盐
5. 适量味精
6. 适量八角粉
7. 香肠衣（市售即可）
做法步骤：
1. 将猪肉末和猪肥肉一同倒入碗中，搅拌均匀。
2. 加入盐、味精、八角粉和淀粉，再次搅拌均匀至肉浆完全粘稠。
3. 将香肠衣切成合适长度，用清水冲洗干净。
4. 将肉浆装入香肠衣中，用手指挤压使肉浆均匀填充。
5. 用牙签在香肠上扎一些小孔，以防止烹饪时爆裂。
6. 将香肠放入热水中，以中小火煮熟，约7-10分钟。
7. 煮熟的香肠捞出后，放入冷水中冷却，待完全冷却后捞出沥干。
注意事项：
1. 制作香肠时，猪肉和猪肥肉的比例可根据个人口味来调整，可以根据喜好增加或减少肥肉的比例。
2. 在搅拌肉浆时，要用力搅拌至粘稠，这样香肠会更加筋道。
3. 打孔可以保证香肠在烹饪时不会爆裂，煮制后口感更好。
4. 煮熟后的香肠可以冷藏保存，食用时可根据个人口味煎炸、烤炉或蒸煮。
制作香肠既方便又简单，只要准备好所需材料，按照上述步骤进行制作，就可以在家中享受到美味的香肠了。同时，注意掌握好烹饪时间，以确保香肠口感鲜嫩可口。无论是作为主食还是小吃，香肠都是一种受欢迎的美食选择。快来试试吧！
