菠菜肉馅的做法；功效。菠菜肉馅是一道营养丰富的家常菜品，既美味又简单。菠菜富含维生素、矿物质和纤维，能增加人体的抵抗力，促进消化，对于改善贫血、增强免疫力等方面都有很好的功效。材料。1.菠菜：适量；2.猪肉馅：200克。3.葱姜蒜：适量；4.酱油：适量；5.料酒：适量；6.盐：适量；7.胡椒粉：适量；8.鸡蛋：适量；9.淀粉：适量；10.食用油：适量；做法步骤。1.将菠菜洗净，切成小段备用。2.猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末，酱油，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋和适量的淀粉搅拌均匀，腌制片刻。3.锅中加入适量的食用油，放入菠菜翻炒至变软。4.将炒好的菠菜倒入碗中，冷却后倒入肉馅中，再次搅拌均匀。5.将肉馅搓成小圆球，放在蒸盘上。6.预热蒸锅，大火蒸10分钟即可。注意事项。