功效：小河虾含有丰富的蛋白质和微量元素，能够增强身体的抵抗力，促进新陈代谢。此外，炒制小河虾还能帮助消化和改善食欲。材料。- 小河虾500克；- 锅内大蒜6瓣，姜片适量。- 青椒适量，红椒适量。- 食用油适量；- 料酒适量；- 盐适量；- 鸡精适量；做法步骤。1.将小河虾洗净，沥干水分备用。2.锅中倒入适量的食用油，加入大蒜瓣和姜片炒香。3.将小河虾放入锅中翻炒片刻，然后倒入适量的料酒，炒匀。4.加入切好的青椒和红椒继续翻炒，使其均匀分布。5.放入适量的盐和鸡精，调味搅拌均匀，炒熟即可享用。注意事项。1.炒制小河虾时火候要适中，避免过度炒糊。2.炒制过程中要不断翻炒，保证均匀受热。3.可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料增加风味。