功效：小河虾含有丰富的蛋白质和微量元素，能够增强身体的抵抗力，促进新陈代谢。此外，炒制小河虾还能帮助消化和改善食欲。
材料：
- 小河虾500克
- 锅内大蒜6瓣，姜片适量
- 青椒适量，红椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法步骤：
1. 将小河虾洗净，沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加入大蒜瓣和姜片炒香。
3. 将小河虾放入锅中翻炒片刻，然后倒入适量的料酒，炒匀。
4. 加入切好的青椒和红椒继续翻炒，使其均匀分布。
5. 放入适量的盐和鸡精，调味搅拌均匀，炒熟即可享用。
注意事项：
1. 炒制小河虾时火候要适中，避免过度炒糊。
2. 炒制过程中要不断翻炒，保证均匀受热。
3. 可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料增加风味。
这样简单又好吃的爆炒小河虾可以用作开胃菜或主菜，搭配饭或面食都非常美味。快来一试，享受美食的乐趣吧！
