功效：小黄肉富含蛋白质、矿物质和维生素，具有滋补养颜、增强免疫力的作用。材料。1.小黄肉500克。2.生姜适量。3.大葱适量。4.料酒适量。5.清水适量。6.盐适量。7.酱油适量。做法步骤。1.将小黄肉洗净，并切成块状备用。2.生姜去皮，切成片状；大葱洗净，切成段状。3.预热锅，加入适量的油，待油温升高后，放入姜片和葱段炒香。4.将小黄肉加入锅中，煎至两面金黄。5.加入适量的料酒，用中火翻煎片刻。6.倒入足够的清水，加入适量的盐和酱油，大火煮沸后改为小火，慢炖30分钟。7.检查小黄肉是否煮熟，如有需要，可继续慢炖一段时间，直至肉质酥烂。8.最后，根据个人口味调整咸淡，即可关火食用。注意事项。1.选择新鲜的小黄肉，质地紧实、肉色饱满。2.在煎小黄肉时，用中小火煎至两面金黄，以确保肉质鲜嫩。