猪腰是一种常见的食材，它不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分。猪腰具有补肾益气、滋阴润燥、养血补虚的功效。下面就来教大家一个简单又好吃的猪腰做法。【功效】；猪腰具有补肾益气、滋阴润燥、养血补虚的功效，适合肾虚、腰痛、病后体虚等人群食用。【材料】；1.猪腰两只；2.姜片适量；3.料酒适量；4.盐适量；5.生抽适量；6.蚝油适量；7.胡椒粉适量；8.葱花适量；【做法步骤】；1.将猪腰切成薄片，用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。2.锅中加入适量油，放入姜片炒香。3.将焯水后的猪腰放入锅中翻炒均匀。4.加入适量的料酒、盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。5.加入适量的水，煮沸后转小火焖煮10分钟。6.最后加入胡椒粉和葱花，翻炒均匀即可。【注意事项】；1.在清洗猪腰时，一定要用清水反复冲洗，以去除腥味。