【生鱼的做法简单又好吃】。功效。生鱼是一道口感鲜嫩、味道鲜美的菜肴。适当地食用生鱼具有滋补肝肾、补充蛋白质及多种维生素的功效，可以增强免疫力，改善皮肤质地，有助于提高身体的健康水平。材料。1.鲜嫩的鱼片：可以选择鲈鱼、金鱼、鲑鱼等。2.食材：葱姜蒜、酱油、花椒粉、盐、糖、料酒等。3.配菜：可以根据个人喜好选择生菜、黄瓜、胡萝卜丝等蔬菜。做法步骤。Step 1：将鱼片用清水洗净，用纸巾吸干水分备用。Step 2：将葱姜蒜切成细末，分别放入碗中。Step 3：加入适量的酱油、花椒粉、盐、糖、料酒，调成酱汁。Step 4：将调好的酱汁淋在鱼片上，腌制10分钟，让鱼肉充分入味。Step 5：准备配菜，将生菜、黄瓜、胡萝卜丝摆在盘中。Step 6：将腌制好的鱼片均匀地摆在配菜上。