【生鱼的做法简单又好吃】
功效：
生鱼是一道口感鲜嫩、味道鲜美的菜肴。适当地食用生鱼具有滋补肝肾、补充蛋白质及多种维生素的功效，可以增强免疫力，改善皮肤质地，有助于提高身体的健康水平。
材料：
1. 鲜嫩的鱼片：可以选择鲈鱼、金鱼、鲑鱼等；
2. 食材：葱姜蒜、酱油、花椒粉、盐、糖、料酒等；
3. 配菜：可以根据个人喜好选择生菜、黄瓜、胡萝卜丝等蔬菜；
做法步骤：
Step 1：将鱼片用清水洗净，用纸巾吸干水分备用；
Step 2：将葱姜蒜切成细末，分别放入碗中；
Step 3：加入适量的酱油、花椒粉、盐、糖、料酒，调成酱汁；
Step 4：将调好的酱汁淋在鱼片上，腌制10分钟，让鱼肉充分入味；
Step 5：准备配菜，将生菜、黄瓜、胡萝卜丝摆在盘中；
Step 6：将腌制好的鱼片均匀地摆在配菜上；
Step 7：将葱花撒在鱼片上，即可食用。
注意事项：
1. 选用新鲜的鱼片是关键，鱼片应该无异味，色泽红润，质地鲜嫩；
2. 腌制的时间不宜过长，以免影响鱼肉的口感；
3. 酱汁的调配可以根据个人口味进行微调，适量调整盐和糖的用量；
4. 配菜可根据个人喜好选择，增加口感的多样性。
生鱼的做法简单又好吃，既能够享受鱼肉的细腻口感，又能够补充身体所需的营养物质。希望大家能够尝试制作这道美味的生鱼，增添餐桌上的色彩和风味。
