吃饭最忌让人消化不良或引起不适的菜和水果蔬菜，具体包括以下几种。1.油腻食物：过多的油脂会给消化系统带来压力，容易引发胃胀、消化不良等问题。因此，油炸食物、炒菜时油脂使用过多的菜肴应避免在饭前食用。2.辛辣食物：辛辣食物容易导致胃酸分泌增多，刺激胃壁，对消化系统造成负担。对于胃炎、胃溃疡等消化道问题的人群来说，尤其需要避免吃辛辣菜肴。3.生冷食物：生冷食物包括生鱼片、生蔬菜等，这些食物不仅难以消化，还容易引起胃寒或者腹泻等问题。所以，饭前应尽量避免食用生冷食物。4.酸性水果：某些酸性水果，如柠檬、柚子等，容易刺激胃黏膜，加重胃酸分泌，对胃肠道有刺激作用，可能会引发胃酸返流或者胃痛等情况。