【功效】。鱼块是一道营养丰富的美食，富含蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫力、促进骨骼健康、改善血液循环等。制作鱼块简单方便，可以快速满足口腹之欲。【材料】。1.新鲜鱼肉（去骨）：500克。2.面包糠：适量；3.鸡蛋：2个；4.面粉：适量；5.盐、胡椒粉、蒜粉：适量。6.植物油：适量（用于煎炸）。【做法步骤】。1.将鱼肉洗净后剁成泥状，或使用食品处理器搅拌成细腻的鱼肉泥。2.将鱼肉泥加入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和蒜粉，搅拌均匀，使调味料充分渗入鱼肉。3.将面包糠倒入一个盘子中。4.打散鸡蛋，放入另一个盘子中。5.准备另一个盘子，放入适量的面粉。6.将鱼肉泥搓成小块，然后逐个沾上面粉、鸡蛋液，最后裹上面包糠。8.将煎好的鱼块捞出，放在吸油纸上沥干多余的油。【注意事项】。