功效。嘎啦是一道美味的中式炒菜，含有丰富的蛋白质和维生素，对身体健康有益。它具有清热散火、滋润肌肤、增强免疫力的功效。材料。1.嘎啦肉：约500克。2.青椒：1个；3.红椒：1个；4.大葱：适量；5.姜蒜末：适量；6.料酒：适量；7.盐：适量；8.生抽：适量；9.胡椒粉：适量；10.鸡精：适量；11.葱花：适量；12.食用油：适量；做法步骤。1.准备工作：将嘎啦肉切成薄片，青椒和红椒切成长条状，大葱切段备用。2.开锅热油：将锅加热，倒入适量的食用油，待油温升高后放入姜蒜末爆炒出香味。3.炒嘎啦肉：将切好的嘎啦肉放入锅中翻炒，加入适量的料酒煮沸，炒至嘎啦肉断生变色。4.加入蔬菜：将切好的青椒和红椒倒入锅中继续翻炒，使其均匀沾上调料。