功效：
嘎啦是一道美味的中式炒菜，含有丰富的蛋白质和维生素，对身体健康有益。它具有清热散火、滋润肌肤、增强免疫力的功效。
材料：
1. 嘎啦肉：约500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 大葱：适量
5. 姜蒜末：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 鸡精：适量
11. 葱花：适量
12. 食用油：适量
做法步骤：
1. 准备工作：将嘎啦肉切成薄片，青椒和红椒切成长条状，大葱切段备用。
2. 开锅热油：将锅加热，倒入适量的食用油，待油温升高后放入姜蒜末爆炒出香味。
3. 炒嘎啦肉：将切好的嘎啦肉放入锅中翻炒，加入适量的料酒煮沸，炒至嘎啦肉断生变色。
4. 加入蔬菜：将切好的青椒和红椒倒入锅中继续翻炒，使其均匀沾上调料。
5. 调味：加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，继续翻炒片刻，使嘎啦肉和蔬菜充分融合。
6. 出锅装盘：炒好后，撒上适量的葱花进行装饰，美味的嘎啦就可以上桌了。
注意事项：
1. 炒嘎啦肉时要注意火候，不可炒过久，以免肉质变老。
2. 嘎啦肉片宜切薄，这样炒制时容易入味。
3. 蔬菜翻炒的时间不宜太长，保持蔬菜的嫩绿色，口感更加鲜美。
4. 调味时可根据个人口味适量增减，但不可添加过多调料，以免影响原味。
现在，你可以尝试按照以上步骤制作简单又好吃的嘎啦了！享受烹饪的乐趣吧！
