以下是兔汤的做法大全集。1.石耳兔汤。材料：兔肉500克，石耳50克，生姜片适量，盐适量，料酒适量，清水适量。步骤。1) 将兔肉切成块状，石耳用清水泡软备用。2) 锅中加入清水，放入兔肉块、生姜片和料酒煮沸。3) 捞出兔肉块，洗净，沥水备用。4) 锅中加入适量清水，放入兔肉块、泡软的石耳，煮沸后撇去浮沫。5) 转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。2.花菇兔汤。材料：兔肉500克，干花菇25克，木耳25克，胡萝卜适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，清水适量。步骤。1) 将兔肉切成块状，干花菇和木耳用清水泡软备用。2) 锅中加入清水，放入兔肉块、干花菇、木耳、胡萝卜块、葱姜片和料酒煮沸。3) 捞出兔肉块，洗净，沥水备用。