家常蘑菇汤的做法有很多种，以下是其中几种常见的做法。1.原材料。- 鲜蘑菇 200克。- 鸡蛋 2个；- 鸡汤 500毫升。- 姜片 3片；- 料酒 适量；- 盐 适量；- 胡椒粉 适量；- 葱花 适量；做法。1) 将鲜蘑菇切片备用。2) 锅中加入适量油，烧热后放入姜片炒香。3) 加入鲜蘑菇翻炒一分钟，倒入适量料酒去腥。4) 倒入鸡汤，煮沸后转小火慢炖10分钟。5) 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。6) 加入盐和胡椒粉调味，再煮沸一分钟即可。7) 撒上葱花，装入碗中即可。2.原材料。- 干香菇 15克；- 鸡胸肉 100克。- 鸡蛋 1个；- 鸡粉 适量；- 盐 适量；- 料酒 适量；- 葱花 适量；做法。1) 将干香菇浸泡至软化，切成薄片备用。