家常蘑菇汤的做法有很多种，以下是其中几种常见的做法：
1. 原材料：
- 鲜蘑菇 200克
- 鸡蛋 2个
- 鸡汤 500毫升
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
做法：
1) 将鲜蘑菇切片备用。
2) 锅中加入适量油，烧热后放入姜片炒香。
3) 加入鲜蘑菇翻炒一分钟，倒入适量料酒去腥。
4) 倒入鸡汤，煮沸后转小火慢炖10分钟。
5) 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
6) 加入盐和胡椒粉调味，再煮沸一分钟即可。
7) 撒上葱花，装入碗中即可。
2. 原材料：
- 干香菇 15克
- 鸡胸肉 100克
- 鸡蛋 1个
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
做法：
1) 将干香菇浸泡至软化，切成薄片备用。
2) 鸡胸肉切成薄片，打入鸡蛋搅拌均匀，加入料酒、盐和鸡粉腌制十分钟。
3) 锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的鸡蛋丝翻炒至熟。
4) 加入香菇片炒匀。
5) 倒入适量水或鸡汤，大火烧开后转小火炖煮十五分钟。
6) 加入盐和鸡粉调味，撒上葱花即可。
3. 原材料：
- 鲜蘑菇 200克
- 鸡蛋 2个
- 鸡汤 500毫升
- 牛奶 100毫升
- 黄油 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 葱花 适量
做法：
1) 将鲜蘑菇切片备用。
2) 锅中加入适量黄油，烧热后放入鲜蘑菇翻炒一分钟。
3) 加入适量面粉翻炒均匀。
4) 倒入鸡汤，煮沸后转小火慢炖10分钟。
5) 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
6) 加入盐和牛奶调味，再煮沸一分钟即可。
7) 撒上葱花，装入碗中即可。
这些都是家常蘑菇汤的常见做法，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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