宋朝时期，西红柿并没有被广泛引入中国，因此在宋朝的饮食文化中并没有直接对应的名称。西红柿是一种原产于南美洲的植物，最早在16世纪传入欧洲，后来才传入中国。在宋朝时期，中国的饮食文化丰富多样，以谷物、蔬菜、肉类为主食，菜品以炖、炒、煎、煮等方式烹制。蔬菜在宋朝时期非常受欢迎，人们喜欢食用各种不同的蔬菜，如苋菜、萝卜、豆芽等。但是西红柿并没有在这个时期被引入中国，因此在宋朝时期没有特定的名称。直到明朝晚期，也就是16世纪末17世纪初，西红柿才传入中国。传说西红柿最早是由明朝的传教士从南美洲引入中国的。在当时，西红柿并不被人们广泛食用，而是被当做观赏植物栽种。因为西红柿的果实形状饱满，色泽鲜艳，非常漂亮。人们将西红柿称之为“番茄”，是因为番茄在西班牙语中的意思是“葡萄”。