炖黄豆汤的方法如下：材料。1.黄豆：250克；2.瘦肉：200克；3.姜片：适量；4.青菜叶：适量（可选）。5.盐：适量；步骤。1.将黄豆浸泡在清水中，泡发4-6个小时，直至豆子膨胀变软。2.将泡发后的黄豆冲洗干净，沥干水分备用。3.瘦肉切成块状，用开水焯水去血水。4.锅中加入清水，放入泡发后的黄豆和焯水后的瘦肉块，姜片。5.大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，直至黄豆变软烂。6.根据个人口味加入盐调味。7.炖煮完成后，可加入青菜叶煮片刻。炖好的黄豆汤香甜软糯，是一道美味又营养的家常菜品，同时也具有补益身体的功效。