炖黄豆汤的方法如下：
材料：
1. 黄豆：250克
2. 瘦肉：200克
3. 姜片：适量
4. 青菜叶：适量（可选）
5. 盐：适量
步骤：
1. 将黄豆浸泡在清水中，泡发4-6个小时，直至豆子膨胀变软。
2. 将泡发后的黄豆冲洗干净，沥干水分备用。
3. 瘦肉切成块状，用开水焯水去血水。
4. 锅中加入清水，放入泡发后的黄豆和焯水后的瘦肉块，姜片。
5. 大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，直至黄豆变软烂。
6. 根据个人口味加入盐调味。
7. 炖煮完成后，可加入青菜叶煮片刻。
炖好的黄豆汤香甜软糯，是一道美味又营养的家常菜品，同时也具有补益身体的功效。
