清水龙虾的做法如下：所需材料。- 龙虾：1只（约500克）。- 生姜：适量；- 料酒：适量；- 盐：适量；- 清水：适量；步骤。1.将龙虾清洗干净，去掉虾腮和虾胃。然后用刀轻轻剁碎龙虾身体，以便更好地入味。2.将适量的清水倒入大锅中，加入适量的姜片和料酒。将火开到大火，将水烧沸。3.当水开始沸腾后，将龙虾放入锅中，加入适量的盐，根据个人口味调整。4.继续煮沸5分钟左右，直到龙虾的壳变红，肉质变熟。5.将煮熟的龙虾捞出，放在大碟或盘子上，撒上适量的盐和生姜末，即可享用。温馨提示。- 在清水中煮龙虾可以保留原汁原味，龙虾肉质更加鲜嫩。- 煮龙虾的时间要根据龙虾的大小和个人口味来调整，确保龙虾熟透但不过熟。- 可以根据个人喜好加入一些辣椒或调味料，增添风味。