劳动合同与口头工资不一致时的处理原则：1、以书面劳动合同为准；2、若实际发放工资与合同不一致且无异议，以实际发放工资为准。法律依据：《劳动合同法》第十条规定劳动关系应订立书面合同，第三十条规定用人单位应按约定及时支付劳动报酬，拖欠可向申请支付令。法律分析；劳动合同和口头工资不一样时，按照以下方式进行处理。1、如果用人单位和劳动者签订的书面劳动合同与用人担负责任同劳动者口头约定协商许诺的工资数额不一致，以书面的劳动合同为准。