2.环境需求：空心菜对土壤的要求不严格，但更偏好于黏重且肥沃的土壤。它喜欢高温和高湿的环境，能够耐受35-40度的温度。最适宜的生长温度为25-30度。空心菜不耐霜冻，一旦遇到霜冻，茎叶会枯萎死亡，同时也不能耐寒，10度以下的温度会停止生长。它还偏好空气湿度较高的环境，环境过干会导致纤维增多，茎干变粗，影响食用口感。