2.将溶解了的老面酵头加入面粉中，搅拌至形成适中硬度的面团。3.将面团放置在温暖的环境中，让其发酵7至8小时，直至面团体积显著增大。4.发酵完成的面团需进行排气，并揉搓至表面光滑。5.将面团等分成为若干个小面团。6.搓圆每个小面团，确保其表面平滑且均匀。7.完成小面团的制作。8.将制作好的小馒头放入蒸锅中。9.开大火将水烧开后，转中小火蒸煮25分钟，以确保馒头熟透。