1、招聘和培训：总部可能会参与或提供指导，帮助加盟店进行招聘和培训，确保员工具备必要的技能和知识。2、人员和程序：总部可能会制定人员和程序，包括员工福利、薪酬体系、绩效评估等，以确保加盟店的人员管理符合总部的要求。3、标准操作程序：总部可能会制定标准操作程序（SOP），包括员工工作流程、服务标准等，以确保加盟店的运营符合总部的品牌形象和标准。