冰箱的冷藏室保存；想要将荠菜保鲜储存，可以将荠菜清洗干净之后，再将荠菜放到保鲜袋中，最后就直接将荠菜放到冰箱的冷藏室进行冷藏储存。一般冷藏储存剂菜时可以储存5~10天，但需要将荠菜摆放合理。冰箱的冷冻室保存；如果想要将荠菜放到冰箱的冷冻室储存，需要将荠菜清洗干净之后放到开水中适当的泡水之后将其捞出，然后再过一遍冷水，控干水分，此时将控干水分的荠菜直接放到保鲜袋中，之后就将荠菜放到冰箱的冷冻室。目前这种方法储存荠菜能够储存很长时间，但是荠菜作为时令蔬菜，建议当季食用，要是荠菜储存的时间过长，可能会出现变质变老的情况，甚至会影响到整体的口感。