**羊肉炖土豆：**。- 羊肉 1块；- 土豆 1个；- 白萝卜 半个；- 料酒 1勺；- 生抽 1勺；- 蚝油 1勺；- 糖 1勺；- 盐 6克；- 干辣椒 5个；- 蒜 3根；- 葱 2根；- 姜 2片；- 郫县豆瓣酱 1勺。**羊肉炖萝卜：**。- 羊肉 1块；- 土豆 1个；- 白萝卜 半个；- 料酒 1勺；- 生抽 1勺；- 蚝油 1勺；- 糖 1勺；- 盐 6克；- 干辣椒 5个；- 蒜 3根；- 葱 2根；- 姜 2片；- 郫县豆瓣酱 1勺。**羊肉炖土豆的做法步骤：**。1.羊肉切小块加水，加入葱姜大料焯水，捞出备用。2.锅中倒油加入葱姜蒜爆香，倒入羊肉。3.加入1勺郫县豆瓣酱，炒匀加入大量水，1勺白糖，1勺料酒，1勺酱油，炖10-15分钟。4.倒入萝卜炖10分钟。