1.干锅土豆片；材料：土豆2个，莴笋150g，胡萝卜30g，培根2片。辅料：豆瓣酱30g，料酒10ml，麻油，葱，姜，大蒜，生抽，盐。步骤。- 土豆切片后浸泡，胡萝卜莴笋切片，姜切菱形片，葱白蒜子切片。- 热油煎土豆片至微黄，捞出。- 爆香姜片、蒜片、葱白，加豆瓣酱炒匀，放培根片翻炒，加入莴笋片、胡萝卜、土豆片翻炒。- 淋入料酒、生抽、盐，翻炒收汁，滴入麻油提味。2.土豆片栲栳栳；材料：栲栳栳300g，土豆100g。辅料：油，盐，干辣椒，蒜，生抽，陈醋，味精，白芝麻，香菜。步骤。- 买现成的栲栳栳煎熟，撕开。- 土豆擦成薄片，用水洗掉淀粉，控干水分，擦干。- 炸土豆片至变色变硬，捞出。- 炒香蒜粒，加入栲栳栳翻炒。- 倒入陈醋、生抽、盐调味，加入土豆片翻炒。- 关火撒上白芝麻，放香菜即可。