炒白银的平台有：上海黄金交易所、各大银行贵金属投资平台以及国际白银交易平台。1.上海黄金交易所。上海黄金交易所是中国的大宗白银交易平台。在这里，投资者可以参与实物白银的交易，也可以通过延期交割合约来进行投机交易。这一平台对新手和专业投资者都很合适，因为它提供了稳定的交易环境和丰富的投资工具。2.各大银行贵金属投资平台。中国的各大银行如工商银行、建设银行等，都提供了贵金属投资服务，包括白银交易。这些银行提供的平台都是经过严格监管的，安全性较高。投资者可以通过这些平台参与白银期货、现货白银等交易品种。3.国际白银交易平台。对于有经验的投资者，还可以选择国际白银交易平台。这些平台通常提供更为丰富的交易品种和更高的交易灵活性。然而，使用国际平台需要注意风险，确保平台的正规性和安全性。