主料：鸡蛋3-4颗、烹大师鲣鱼粉1/2茶匙。配料：砂糖2茶匙、白醋1茶匙、料理酒1茶匙、水1大匙。难度：初中水平；功效。美食类型：热菜；季节菜系：日本，春季，夏季，秋季，冬季日本正宗玉子烧讲解。说到日本料理，想必大多数人脑海中都会浮现玉子烧这款小吃，在日本，玉子烧会随着家庭、地域的不同而味道有所变化。今天地铺行网就介绍这款比较正宗的日本玉子烧给大家，玉子烧甜甜的，即使冷着吃也很好吃。很适合作为便当菜，日本人吃玉子烧有多种吃法，其中之一是直接吃，其他还有淋上酱油与白萝卜泥一起吃等等，请务必试试。日本正宗玉子烧的做法。1、先将所有的材料放进碗里，以及准备一个容器里面倒入一点沙拉油。2、将蛋打散。3、取一个滤网过滤蛋液。*如此一来，做出来的玉子烧会更绵密蓬松喔。4、得到绵绵的蛋液。