厦门的主要特产包括各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、药酒、文昌鱼、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、海产干货等。这些产品不仅在当地享有盛名，在国内外市场上也备受推崇。黄胜记猪肉干是厦门的一张美食名片，其甘甜鲜美的味道让人难以忘怀。南普陀素饼则是厦门最受欢迎的馅饼品牌之一，手工制作，数量有限，常常供不应求。黄则和麻糬、桔红糕也是不容错过的美味，无论是老厦门人还是游客，都倾向于购买这些特产。白鹭鱼皮花生是厦门人童年的记忆，其独特的口感和味道让人难以忘怀。土笋冻则是用生长于海边的土蚯加工制作而成，晶莹剔透，口感柔韧，味道鲜美。炒面线是厦门独特名菜，选用上等面线油炸后与多种配料一起炒制而成，香气扑鼻。