厦门特产丰富多样，其中花生、水果、鱼、虾、蟹等海鲜是当地盛产的特色产品。同安地区素有“甘蔗之乡”的美誉，甘蔗不仅产量高，还被广泛应用于轻工业和制糖业。此外，厦门的工艺品也颇具特色，如珠绣、漆线雕、泥塑、彩扎、雕塑等，这些工艺品色彩斑斓，深受国内外游客的喜爱。
厦门的主要特产包括各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、药酒、文昌鱼、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、海产干货等。这些产品不仅在当地享有盛名，在国内外市场上也备受推崇。
黄胜记猪肉干是厦门的一张美食名片，其甘甜鲜美的味道让人难以忘怀。南普陀素饼则是厦门最受欢迎的馅饼品牌之一，手工制作，数量有限，常常供不应求。黄则和麻糬、桔红糕也是不容错过的美味，无论是老厦门人还是游客，都倾向于购买这些特产。
白鹭鱼皮花生是厦门人童年的记忆，其独特的口感和味道让人难以忘怀。土笋冻则是用生长于海边的土蚯加工制作而成，晶莹剔透，口感柔韧，味道鲜美。炒面线是厦门独特名菜，选用上等面线油炸后与多种配料一起炒制而成，香气扑鼻。
海蛎煎，又称蚝仔煎，是厦门的经典美食之一，选用新鲜的海蛎和各种配料煎制而成，口感鲜美。厦门的辣酱与别处不同，颜色鲜艳，味道甜辣兼备。土笋冻和海蛎煎是厦门的地道美食，其独特的口感和美味让人难以抗拒。厦门馅饼则分为甜饼和咸饼两种，皮酥馅靓，口感极佳。
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