- 大蒜头：250克。- 白糖：适量；- 醋：适量；- 生抽：适量；- 盐：适量；- 水：适量；制作步骤。1.剥皮并将大蒜头切成蒜瓣备用。2.将处理好的蒜瓣放入锅中，注入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖10分钟，然后捞出蒜瓣，沥干水分。3.倒掉锅中的蒜汤，加入适量的白糖和醋，开火煮至糖完全溶解。4.调入适量的生抽和盐，搅拌均匀后放入沥干的蒜瓣，翻炒至蒜瓣均匀裹上调料即可。