- 大蒜头：250克。- 白糖：100克；- 醋：50克；- 生返胡抽：适量；- 盐：适量；- 水：适量；糖醋蒜的做法。- 剥皮后，用刀背将大蒜头拍碎备用。- 在热锅中加入适量油，将拍碎的大蒜头放入爆香。- 加入白糖，翻炒至糖完全溶化。- 倒入醋和适量的水，煮开后转小火续煮约10分钟。- 加入适量的盐和生返胡抽，继续煮约5分钟。- 煮至汁液浓稠即可关火，待凉后装入瓶中保存。