2.准备酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克等辅料。3.将酱油、醋、水、白糖、花椒和八角等辅料混合，熬制成汤汁。4.将去皮的大蒜装入玻璃容器中。5.将熬制好的汤汁均匀地倒入装有大蒜的玻璃容器，确保每颗大蒜都浸泡在汤汁中。