玉米羹是一种美味的甜品，做法如下：将甜玉米粒加水煮沸，加入适量糖，根据个人口味调整甜度，再加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后起锅。在碗里加入新鲜奶油，根据个人喜好调整量，然后放入冰箱冷藏。甜玉米本身带有甜奶味，与鸡蛋和奶油相结合，味道更佳，既适合作为餐后甜品，也适合冷饮。【嫩玉米羹】原料包括嫩玉米1000克、鸡蛋清4只。调料包括黄酒10克、清汤750克、精盐1.5克、味精1克、白糖2.5克、鸡油15克、菱粉75克。制作方法如下：先将玉米去壳、洗净，加入糖煮熟约20分钟取出，稍凉后用不锈钢食匙刮下玉米粒。鸡蛋清打散。将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米粒，烧开后用菱粉勾成薄芡，加入鸡蛋清，淋入鸡油，推匀后起锅装碗上席。这道羹汤的特点是白米黄两色，口感糯鲜。