羹粉是以天然调味料、香辛料和修饰淀粉调制而成，广泛应用于各种羹汤中，如肉羹、鱿鱼羹、花枝羹、虾仁羹等。它具有浓郁的香味，能够简化调配羹汤的过程，避免了调味和勾芡的麻烦。即使长时间加热，羹汤的黏性也不会丧失，能在高温下保持浓稠感，香味也依然不变。因此，它是一款方便美味的羹汤圣品。
玉米羹是一种美味的甜品，做法如下：将甜玉米粒加水煮沸，加入适量糖，根据个人口味调整甜度，再加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后起锅。在碗里加入新鲜奶油，根据个人喜好调整量，然后放入冰箱冷藏。甜玉米本身带有甜奶味，与鸡蛋和奶油相结合，味道更佳，既适合作为餐后甜品，也适合冷饮。
【嫩玉米羹】原料包括嫩玉米1000克、鸡蛋清4只。调料包括黄酒10克、清汤750克、精盐1.5克、味精1克、白糖2.5克、鸡油15克、菱粉75克。制作方法如下：先将玉米去壳、洗净，加入糖煮熟约20分钟取出，稍凉后用不锈钢食匙刮下玉米粒。鸡蛋清打散。将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米粒，烧开后用菱粉勾成薄芡，加入鸡蛋清，淋入鸡油，推匀后起锅装碗上席。这道羹汤的特点是白米黄两色，口感糯鲜。
还有一种玉米羹，原料包括玉米一罐、鸡蛋2只、牛肉120克、少许盐。制作方法如下：先将鸡蛋去壳，打散成蛋糊，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用。锅内加入适量清水，用猛火烧至水滚，放入玉米，继续烧至水滚，再放入牛肉粒和鸡蛋浆，不停搅动，使蛋液呈米花状，最后加入少许盐调味即可饮用。
这些羹粉和玉米羹不仅美味，而且制作过程简单，适合家庭日常食用。它们不仅能为餐桌增添一份美味，还能为忙碌的生活带来一份温馨。不论是作为主食还是甜品，都是不错的选择。
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