1、来源不同：排骨指猪排骨，是猪肉的一部分，包含有肉和骨头，而龙骨则是一种草药，是龙骨藤的根和茎，用于中药材的炮制。2、用途不同：排骨主要用于烹饪猪肉排骨菜肴，比如红烧排骨、蒜蓉香煎排骨等，而龙骨主要作为中药材使用，用于滋补养身、补肾健脾等功效。