对于豆面玉米面白面的制作，可以参考以下步骤。1.将干净的盆中加入2斤白面、1斤玉米面。2.将盆中倒入1袋纯牛奶。3.往加入纯牛奶的盆中加入温水，使水温在30度左右。4.在牛奶水中加入5克酵母粉。5.将酵母水倒入面盆里面。6.用手将面揉成面团。7.盖上盖子静置1个小时左右。8.面里面有拉丝状就证明发好了。